طريقة عمل كيك القرفة والكراميل

اهلا بيكم من جديد نعود اليكم من حلويات غربية من مطبخي الخاص وهو مطبخ فتكات بنقدم ليكم النهاردة طريقة جديدة من انواع الكيك وهي طريقة عمل كيك القرفة والكراميل بالصور والمقادير والطريقة والخطوات عشان كده هقولك ياعدلات علي المقادير والمكونات الي لازم تكون عندنا عشان نحضر الوصفة عشان العيد قرب يعتبر الكيك بالقرفة احدي حلويات العيد لسنة 2014 هنقدم ليكم دلوقتي مجموعة المقادير بس ركزوا معايا بقي يابنات

المقادير:

اول شي هنجهزها مقادير عمل الكيك هتبقي كالتالى :

1 معلقة صغيرة من البيكنج باودر ومعهم كمان 1/2 كوب من الزبدة كوب صغير من السكر 3 بيضات متوسطة الحجم كوب من الحليب 2 كوب من الدقيق معلقة صغيرة من القرفة وكمان معلقة بيكنج باودر معلقة صغيرة من بشر البرتقال

دلوقتي هنقول مكونات تحضير الكراميل :

كوب من الماء معلقة صغيرة سكر معلقة بشر برتقال صغيرة

دلوقتي بقي هنقول الطريقة بالتفاصيل والصور :

1- احضري قالب كيك وقومي بدهنه بالزيت وقليل من الدقيق في قاع القالب

2- فى وعاء الخلاط قومي بعمل خفق لكل من السكر والزبدة حتي يتكون خليط كريمي ناعم

3- قومي بسكب كمية البيض تدريجيا ثم يضاف مقدار الحليب مع التقليب لدمج المكونات

4- اسكبي ايضا مقدار الدقيق المطلوب في المكونات واسكبي معهم كلا من البيكنج باودر وبشر البرتقال والفانيليا

5-قومي بصب خليط الكيك في القالب المدهون بالزيت ومرشوشة بقليل من الدقيق

6- قومي بوضع القالب في الفرن لمدة نص ساعه تقريبا

7- ناتي الان الي طريقة تحضير الكراميل في طبق كبير نقوم بعمل الاتي

أ- قومي باحضار طاسه واسكبي فيها قليل من الماء مع السكر واتركيه علي نار متوسطة

ب- اسكبي عليهم ايضا بشر البرتقال واتركيه علي النار حتي الغليان

ج- ارفعي الطاسه من علي النار عندما يصبح لون الخليط ذهبي اللون

د- قومي بسكب كمية الشربات علي وجه الكيك

8- لصنع الكريمة اتبعي الاتي في الاسفل

أ- فى شفاف خلاط كهربائي اسكبي كلا من اول كوب من جبن الكريمة مع كوب سكر بودرة واضربيهم علي سرعة متوسطة لعمل خليط كريمي

ب- ضعي الكريمة في اي اداة لرشها علي الكيك وقومي برشها بشكل جميل وتقدم في طبق التقديم

 

يوتيوب طريقة عمل كيك القرفة والكراميل من مطبخ منال العالم فيديو حديث 2015

 

  ناتي الان الي اهمية نبات القرفة

للقرفة تاريخ طويل سواء كتوابل أو كعلاج وهي عبارة عن لحاء بني اللون يستخرج من شجرة القرفة وهي شجرة استوائية دائمة الخضرة يصل ارتفاعها أحيانا إلى 40 مترا , ويخضع لحاء هذه الشجرة لعملية التجفيف وهو الذي يعطيها الشكل الأنبوبي , وتتوافر القرفة بهذا الشكل الأنبوبي أو على هيئة مسحوق وتتنوع أصناف القرفة إلا أن أشهرها القرفة الصينية والسيلانية والصنف الأخير هو الأفضل نكهة وفائدة إلا أنها أكثر صعوبة في العثور عليها بالأسواق. ويمكن مزج القرفة ببعض الأعشاب الأخرى أو حتى اللبن. وتتعدد فائدة القرفة للصحة والجسم. وسنتعرف في هذا المقال على ماهي فوائد القرفة للجسم و القرفة وفوائدها للسكري والمعدة و فائدة القرفة والعسل و القرفة وفوائدها للكبد وغيرها من فوائد للقرفة, إلى جانب اضرار القرفة.

فائدة القرفة – ماهي فوائد القرفه – القرفة وفوائدها

لا تمتاز القرفة بالمذاق الجيد فحسب , لكنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية مثل مقاومة الجراثيم وعلاج مرض السكر والحماية من أمراض القلب والوقاية من اضطرابات القولون , علاوة على احتوائها على العديد من المركبات المضادة للأكسدة.
فائدة القرفة للسكري – ماهي فوائد القرفه للسكري
فائدة القرفة للمعدة – ماهي فوائد القرفه للمعدة
ما فائدة القرفة لتحسين الدورة الدموية بالجسم
فائدة القرفة لمقاومة الجراثيم – ماهي فوائد القرفه كمطهر
فائدة القرفة كمضاد للأكسدة – ماهي فوائد القرفه للجسم
فائدة القرفة والعسل للتخسيس – رجيم القرفة والعسل
فائدة القرفة والعسل – فوائد القرفه والعسل
فائدة القرفة مع الشاي الاخضر – فوائد القرفه مع الشاي الاخضر

. فائدة القرفة للسكري – ماهي فوائد القرفه للسكري:
تعمل القرفة على خفض مستويات السكر والكولسترول والدهون الثلاثية بالدم , وكانت إحدى الدراسات التي نشرت عام 2003 في مجلة (رعاية مرضى السكر) الأمريكية التي تنشرها الجمعية الأمريكية لمرض السكر إلى أنه 60 مريضا بالسكر من النوع الثاني تناولوا ما يعادل ربع ملعقة شاي إلى ملعقة شاي كاملة من القرفة في شكل حبوب بشكل يومي , حيث لوحظ بعد 40 يوما انخفاض مستوى السكر بالدم من 18% إلى 29% , ومستوى الدهون الثلاثية من 23% إلى 30% , وكذلك نسبة الكولسترول السيئ من 7% إلى 27% , بالإضافة إلى انخفاض نسبة الكولسترول الكلي من 12% إلى 26%

. فائدة القرفة للمعدة – ماهي فوائد القرفه للمعدة:
تستخدم القرفة على نطاق واسع من أجل علاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغثيان وانتفاخ المعدة والإسهال وفقدان الشهية وعسر الهضم , حيث تعمل الزيوت بالقرفة على تحفيز الغدد اللعابية وإفراز العصارات المعدية. بجانب ذلك , فإن القرفة تعد مصدرا جيدا للمنجنيز والحديد والألياف الغذائية والكالسيوم , حيث يمكن لكل من الألياف الغذائية والكالسيوم ربط الأملاح الصفراوية والمساعدة على التخلص منها , وتعمل الألياف على علاج مشاكل القولون التي تنتج صعوبة عملية الإخراج والتي تؤدي بدورها إلى الإصابة بسرطان القولون , ووفقا لأحد المواقع النباتية المتخصصة فإن القيمة الموصى باستخدامها يوميا من القرفة هي حوالي نصف ملعقة شاي , يمكن تناولها في الماء المغلي قبل الوجبات بنصف ساعة للتخلص من مشاكل الجهاز الهضمي.